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Il San Gimignano
DOC
Storia
Nel territorio di San Gimignano, ormai da molti secoli, oltre alla Vernaccia si producono vini rossi e un Vinsanto d’eccellenza che costituiscono per la loro qualità e quantità una parte più che significativa della produzione enologica territoriale e dell’economia della zona.
Caratteristiche
Il disciplinare di produzione della DOC San Gimignano è lo strumento normativo di sei vini rossi del territorio, per i quali è previsto l’uso della menzione “Riserva” se sottoposti ad almeno 24 mesi di invecchiamento dei quali almeno 7 in fusti di legno.
il disciplinare
Tuteliamo
il San Gimignano
DOC
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