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Casa alle Vacche
Casa alle Vacche è l’azienda della famiglia Ciappi, situata a San Gimignano, “contadini viticoltori da sempre, toscani al 100%”, come amano definirsi: tutti sono coinvolti nelle diverse attività dell’azienda, ciascuno con un ruolo specifico, per la felicità di nonno Silvano che ha passato il testimone ai figli Fernando e Lorenzo, oggi affiancati dalla terza generazione Ciappi.
Il nome assai curioso per un’azienda vitivinicola è dovuto a motivi storici, nell’800 l’area dove oggi sorge la cantina era adibita a stalla per le vacche che venivano utilizzate per il traino dei carri ed il lavoro nei campi.
Nel 1993 nasceva l’agriturismo, con l’idea di far godere le bellezze del nostro territorio ad ospiti provenienti da ogni dove.
Negli ultimi anni la filosofia dell’azienda, è orientata soprattutto nella ricerca e valorizzazione di vitigni autoctoni; sempre con occhio di riguardo per la salubrità dei prodotti e il rispetto del meraviglioso ambiente che circonda l’agriturismo.
